Germain Vedeille a repris l'exploitation familiale et lui a donné une nouvelle direction en se lançant dans un projet personnel : la prune. Il faut dire que la région s'y prête : c'est dans le sud-ouest de la France que l'on cultive 85% des prunes françaises.

L'ambition de notre producteur est simple : cultiver des prunes qui ont du goût ! Pour cela, il apporte un soin particulier à chaque étape de la production et s'est même lancé dans la création de nouvelles variétés de qualité. En effet, son objectif est de récolter des prunes délicieuses pendant toute la saison.

Les pruniers ont fleuri au printemps et, si la pollinisation et la météo se passent bien (attention au gel !), la récolte des fruits peut commencer dès le mois de juillet et se poursuivre pendant tout l'été, jusqu'en septembre en fonction des variétés.

Une bonne prune a une chair souple et ferme sans être dure. Si c'est le cas, on la laisse mûrir quelques jours à température ambiante. Quant à la saveur, elle doit avoir le juste équilibre entre le sucré et l'acidulé, la fraîcheur et la saveur.

La reine-claude : peau jaune-vert, texture ferme, chair sucrée et juteuse. Parfaite dans une salade de fruits. La prune bleue ou prune Président : peau violacée, chair jaune-vert juteuse et acidulée. Idéale pour les confitures et la pâtisserie. La prune rouge : couleur rouge, chair orange très juteuse. Le fruit de soif parfait. La prune jaune : couleur jaune, chair ferme et juteuse, goût acidulé et frais. Délicieuse nature.

Les fromages d'été sont généralement fabriqués avec le bon lait du printemps, quand les bêtes sortent enfin des étables pour aller brouter l'herbe fraîche et les fleurs sauvages des prés.

Cette variété de mozzarella au lait de bufflonne est fourrée de ricotta au lait de buflonne, elle aussi, très onctueuse. Ces deux textures rendent très crémeuse cette version de la classique mozzarella. Oui, c'est une tuerie !

Ce fromage frais et doux a un goût délicat et une texture onctueuse. On l'adore sur une tranche de pain frais ou de focaccia. Cette spécialité italienne est une exclusivité Delhaize.

Originaire de Campanie, la région d'Italie où, depuis toujours, on produit la mozzarella. Garofalo est un fromager traditionnel et c'est la qualité de sa mozzarella certifiée de bufflonne qui a séduit Delhaize.

Estragon, basilic, persil plat ou coriandre apportent une touche de fraîcheur et de saveur à toutes les recettes que l'on aime en été. Dans une vinaigrette ou une mayonnaise qui change de l'ordinaire.

Elle a un goût amer et une mâche croquante qui convient super bien à cet incontournable de la cuisine brasserie : la frisée aux lardons. Pour la mettre en valeur, on n'oublie pas d'ajouter de la moutarde à la vinaigrette.

C'est la pleine saison, alors on en profite ! Les meilleurs sont les plus fins que l'on peut cuire à la vapeur et assaisonner avec un trait d'huile d'olive quand ils sont encore chauds.

Crus dans une salade estivale d'inspiration méditerranéenne. Rôtis au four pour accompagner une dorade. Dans une piperade basque ou sur le gril du BBQ. En été, les poivrons, c'est super bon.

La laitue classique. La romaine à préparer en Caeser's salad. La roquette pour faire une sauce froide à la manière du pesto. Le mélange de jeunes pousses pour accompagner un joli plateau de fromages de chèvre. Tout leur va !

C'est à Murcia, en Espagne, que se trouvent les champs de melon de Miguel Angel Jimènez. Issu d'une famille de cultivateurs, cet idéaliste a décidé de se consacrer au melon parfait. Il a donc créé le Jimbee, une variété de melon à la chair orange et à la peau lisse jaune clair. Son petit secret ? Quand ils arrivent à maturité, il arrose ses fruits avec de l'eau légèrement salée.

Un melon, c'est 90% d'eau, ce qui en fait un fruit particulièrement désaltérant, surtout en été. Et très light : il n'apporte que 40 kcal/100 g, ce qui est très peu malgré son goût sucré. Il est également riche en vitamines, et particulièrement en vitamine C qui booste l'énergie et agit contre la fatigue.

Le grand classique, c'est le melon au jambon sec comme le Bayonne, le Parme ou le Serrano. Plus original, avec du magret de canard fumé ou du fromage de chèvre, de la feta ou même de la mozzarella. L'idée sympa : le présenter en billes dans une salade de fruits.

Le Jimbee a un goût sucré, proche du miel. Sa saveur est marquée et ne développe pas de note alcoolisée. C'est une exclusivité Delhaize. Le Galia a une chair verte pâle et un goût aromatique, sucré et très rafraîchissant. Sa peau est dorée et il est un peu plus allongé que les autres variétés. Le charentais ou melon de Cavaillon est le melon français classique. Sa saveur fraîche et sucrée en fait le top des fruits d'été.