Vegan chocolademousse
135
KCAL PAR
PORTION
PORTION
10 MIN (+ 2 U KOELTIJD) |
|
|
8
150 g rode vruchten naar keuze • 3 el bruine amandelen • 2 blikken kikkererwten (2 x 400 g) • 400 g ‘Callets Dessert’ Jacques (of culinaire pure chocolade)
- Laat het vocht van de kikkererwten in een grote kom uitlekken en klop het tot stevig schuim (net als eiwitten, maar iets soepeler).
- Smelt de chocolade (in stukken) au bain-marie.Spatel voorzichtig de gesmolten chocolade onder het kikkererwtenschuim. Meng goed tot een mooi homogene massa. Verdeel over 8 kommen en laat minstens 2 u in de koelkast opstijven.
- Werk af met de rode vruchten en de fijngestampte amandelen. Dien koel op.