Afdrukken

Cidre chaud aux épices
131
KCAL PER
PORTIE
15 min | | | 4

1 pomme • 2,5 dl de jus de pomme • 2 c à s de jus de citron • 2 c à c de sucre de canne ou cassonade • 1 bouteille de cidre de pommes (75 cl) • 1 gousse de vanille • 1 pincée de noix de muscade • 1/2 c à c de cannelle en poudre • 2 bâtons de cannelle • 4 anis étoilés • 4 clous de girofle

  1. Faites chauffer à feu doux le cidre avec le jus de pommes et le jus de citron.
  2. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez-la pour en récupérer les graines. ajoutez-les au cidre avec le reste des épices (à l'exception de la cannelle en poudre). Laissez mijoter 5 min.
  3. Pendant ce temps, faites caraméliser la pomme coupée en morceaux avec le sucre et la cannelle en poudre.
  4. Ajoutez les morceaux de pommes et laissez cuire à feu doux encore 5 min.
  5. Servez bien chaud dans des mugs.