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Pasta alle vongole
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KCAL PER
PORTIE
15 MIN + 25 MIN DE CUISSON | | | 4

1 kg de vongole ● 500 g de pâtes fraîches (tagliatelles) ● 2 gousses d’ail ● 60 g de persil plat ● 2 dl de vin blanc

  1. Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
  2. Faites chauffer la poêle, ajoutez les coquillages, salez et poivrez. Ajoutez les gousses d’ail, déglacez avec le vin et un peu d’eau.
  3. Faites cuire les vongole jusqu’à ce que les coques soient ouvertes. Ajoutez les pâtes et le persil plat, mélangez soigneusement et servez.
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